奇米の飛行部落

北菓樓是北海道眾多甜品伴手禮名店之一，創業於1991年，主要是利用北海道在地生產與自家栽種的食材原料來研發製作自己的產品。這次拜訪的是北菓樓札幌本館，建築物本體為1926年建成的歷史建築，前身為北海道廳立圖書館，經過鼎鼎大名的建築師安藤忠雄改造後，成為今日北菓樓札幌本館的所在。

造訪日期：2023.10.30

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前往「北菓樓 札幌本館」

北菓樓札幌本館位在札幌市的中心區域，舊北海道都廳舍南邊、大通公園北邊，距離最近的車站為地下鐵三條路線交會的樞紐大通站，可以搭乘地鐵到此之後步行前往。

北菓樓札幌本館周邊地圖（截圖取自google map）

北菓樓的改造想法是希望能夠保留原本的歷史建築，並在其中開設新的店鋪。因此安藤忠雄大師將原本靠近街道端的牆面與內部的樓梯進行了保留與加固，後方則是利用新建築來取代。改造後的建築內有著挑高的中庭，讓整個空間顯得格外開闊，中庭左方可以看到保留下來的磚牆，新舊建築完美的融合再一起，真不愧是大師的傑作。店舖內的1樓為伴手禮與甜點販賣空間，2樓則為可以用餐的咖啡廳。2樓咖啡廳那直達天花板的書架牆是很多來到這裡的旅人朝聖的景點，可惜因為來的時間太早咖啡廳要等到11點才會開放，只能從樓下遠遠的觀望。

一樓入口處的牆面是塗上了北菓樓標誌性的代表色橘色以及他們主力產品之一開拓米果的廣告看板。造訪時剛好是萬聖節期間，所以店內也有應景的推出萬聖節相關商品。一樓區域展示著琳瑯滿目的伴手禮，招牌的開拓米果、年輪蛋糕「妖精之森」、夾心餅乾「濱梨之戀」...等。還有札幌本館限定的經典巧克力蛋糕「夢がさね」與巧克力夾心餅乾「北海道廳立圖書館」

北菓樓札幌本店限定商品（截圖取自北菓樓官網）

最後當然也少不了經典的泡芙與牛奶冰淇淋，也是我們這次來到此的最大目標。濃郁的牛奶冰淇淋，來到這裡不管多冷都建議要點一支來吃看看。夢不思議泡芙有著滿滿的內餡，而且整體不會太甜，是一個很棒會讓人想再續點的甜點。最大的重點是這一顆的份量，超出我原本的預期，真的非常超值。

北菓樓 札幌本館歷史與現代建築的結合是來到札幌不可錯過的景點與店家，泡芙跟冰淇淋真的是推薦來到這裡必吃的甜點。就算沒有要買伴手禮，來這裡吃個甜點也很值得。時間能配合的話在2樓咖啡廳坐下來享用下午茶感受文青氣息感覺會是很棒的體驗，也是我下次再訪的目標。有機會再次來到札幌，這裡毫無疑問會是行程裡的一站。

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