奇米の飛行部落

North Continent Hamburg Steak是一間札幌頗受歡迎的手作漢堡排專賣店，在札幌市區內總共有三間分店，今天拜訪的是位於札幌狸小路一丁目附近的まちのなか店(Machi No Naka店)。曾經於2020年入圍過日本tabelog洋食百名店，主打的是可以自己挑選想要吃的肉品並搭配上喜愛的調味醬料，是一頓美味又難忘的晚餐。

造訪日期：2023.10.29

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前往「North Continent」

North Continent漢堡排まちのなか店(Machi No Naka店)位於狸小路1丁目與西2丁目通的交叉口處附近，剛好位於地鐵東豐線大通站與豐水薄野站中間的位置。不過由於隱身在商業大樓的地下室，入口比較不明顯，到附近時可能要仔細看一下。下圖即為North Continent的入口，外面有擺放著小小的招牌。

走進建築物後往地下室走，即可抵達餐廳內部。通道上掛著的食べログ(tabelog) 2020年洋食百名店的小證書。這天還滿幸運的，抵達的時候剛好有空桌，不需要排隊直接入場。整體的空間沒有很大，因為位於地下室，通風較不易，所以室內會有油煙味，若無法接受的人，在拜訪前可能需要將此點也列入考慮。桌上會放上Menu，內頁有餐點的圖片可以幫助我們選擇，要點餐時直接掃桌邊的QR Code即可連結到店內的網站上去點餐，而且介面也有中文版本，真的是對外國旅客非常友善的貼心服務。點餐的流程大致上為1.選肉類、2.選醬料、3.肉類份量是否加大、4.是否加點附餐與飲料、5.等待餐點上桌(10~20分)主餐的部分有牛, 鹿, 豬, 羊...等5種可以選擇，其中最讓我好奇的就是比較少見的蝦夷鹿肉。醬汁的部分更是有7種可以選擇，我選擇了個人偏好的濃郁起司醬，女友則選擇特別的梅子酒和風醬如果覺得一個主餐吃不夠的話，可以在另外加價升級為Set，就可以一次想用到兩種不一樣的肉品。還有就是不可或缺的酒類飲品與無酒精飲料。點完餐後，趁著等待的時間拍拍店內。旁邊吧台的座位，感覺很棒，可以近距離的觀看廚師在鐵板上的製作自己的餐點。餐點在上桌前師傅也會再點火炙燒，那種大火在鐵板上燃燒的景象，真的讓我超驚豔。坐在海景第一排的觀眾，應該會印象更加深刻。不過沒有捕捉到那瞬間的畫面，殘念。這天店內的顧客數不少，因此等了約莫20分鐘，我們的餐點終於來了。令人垂涎三尺的漢堡排，以及陪襯在旁的醬料與生菜，已經讓人迫不及待的想開始大快朵頤。

蝦夷鹿＋濃郁起司醬 ¥1,910

第一次嘗試的鹿肉，原本一開始有點怕怕的，但是第一口放進嘴裡之後，真的覺得我選對了。鹿肉排的味道相當濃郁，沾著喜愛的起司醬一起吃，瞬間覺得自己是世界上最幸福的人。

道產牛＋梅子酒和風醬 ¥1,790

另一個是女友點的道產牛＋梅子酒和風醬，道產牛肉汁豐富，搭配上特別的梅子酒和風醬。酸甜的醬汁中帶點酒香味與漢堡排一起入口，真的是完美的搭配。店家也會附上一個小烤盤，讓顧客可以自己再將肉品加熱至個人想要食用的溫度。North Continent真的是一間非常棒的漢堡排餐廳，多種肉品與醬料可以讓人蹦出超多種的搭配。重點還是餐點真的非常好吃，會讓人想一直來造訪，真心推薦。

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