宮城峽蒸餾所建立於1969年是Nikka Whisky繼余市蒸餾所後的第二個蒸餾所，位於仙台市中心西邊約20公里的山區。據傳酒廠創辦人竹鶴政孝因利用現址旁新川的純淨水加入自家的Nikka Black威士忌中一起品飲，因為風味印象深刻而決定在此建廠。這裡也是喜歡威士忌的朋友們來到仙台不可錯過的一個點。
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前往「宮城峽蒸餾所」
從仙台車站出發前往宮城峽蒸餾所的主要交通方式有JR鐵道與仙台市公車兩種
| 營運公司 | 路線 | 路程 | 車程/票價 | 備註 |
| JR東日本 | 仙山線 普通 | 仙台→作並 | 約50分/¥506 | 可使用交通IC卡 |
| 仙台市交通局 | 市巴士840號 | 仙台車站前→ニッカ橋 | 約65分/¥1,010 | 可使用交通IC卡 |
- JR鐵道：搭乘開往山形的JR仙山線至作並站下車（約50分），在車站前轉乘蒸餾所的免費接駁車前往（約5分）或是利用步行距離大約2.5公里（約30分）。
- 仙台市公車：搭乘開往作並溫泉的840系統在Nikka橋（ニッカ橋）下車（約65分），下車後步行900公尺抵達（約10分鐘）。
JR仙山線與840系統的發車頻率約為1小時1班，所以在啟程前要先查好去程與回程的時刻表，避免錯過車班又要再多等1小時。
這次我們是從山寺搭乘JR仙山線列車抵達作並站。走出車站後就可以看到車身上有寫Nikka Whisky標示的蒸餾所免費接駁巴士。抵達宮城峽蒸餾所後，沒有預約的到訪者可以前往下半部的遊客中心、蒸餾所商店（有料試飲/紀念品商店）、熟成倉庫等設施。有預約蒸餾所導覽（預約網址）的則可以前往原酒的製造區域，參觀威士忌的製作過程。
宮城峡蒸溜所 Visitor Center
這天抵達宮城峽蒸餾所之後馬上前往了遊客中心，我們有在網路線上預約宮城峽蒸餾所的免費導覽，所以先到櫃檯進行報到手續。距離導覽開始還有些時間，遊客中心內也有一些威士忌製作程序以及Nikka Whisky系列產品的展示可以參觀。Nikka Whisky三大王牌-竹鶴、余市、宮城峽。威士忌的製程。余市蒸餾所與宮城峽蒸餾所的簡介。科菲連續式蒸餾器的歷史。宮城峽蒸餾所被茂密的森林環繞。酒廠被廣瀨川和新川兩條清澈的溪流環繞，常年雲霧繚繞。森林濕潤清新的空氣保護儲藏設施中的酒桶免於乾燥，酒液在涼爽的氣候中緩慢成熟。
宮城峽蒸餾所-免費導覽（需預約）
遊客中心旁的Nikka湖眼前這一棟建築裡頭擺放的是一台非常珍貴的科菲連續式蒸餾器，用來製作穀物類的威士忌原酒，也是市面上可以看到Nikka科菲（Coffey）系列產品的出生地。從1960年代導入使用至今能在運行中，是世界上獨一無二寶物。可惜免費導覽沒有帶我們到裡面參觀。乾燥塔是將發芽的大麥用泥炭燻制、乾燥並製成麥芽的地方。雖然目前已不再使用，但它是酒廠的象徵。現今的麥芽製作區域。接下來的這個區域是蒸餾前的準備工序。糖化：將溫水加入粉碎的麥芽中，製成甜麥汁。發酵：將酵母加入麥汁中發酵，製成酒精度約8%的麥芽漿。再來就是製作威士忌的核心工序蒸餾。將發酵後的麥芽漿利用壺式蒸餾器蒸餾兩次而得到約63度左右的麥芽原酒。宮城峽蒸餾廠是採用蒸汽加熱的方式與余市蒸餾所的炭火直燒不同，創造出較為柔和，偏向果香和花香風格的威士忌。蒸餾所內可以遠眺附近的鎌倉山。工廠導覽的部分也在蒸餾斷後告一段落。大夥一起步行前往下一站。宮城峽蒸餾所整體的環境很棒，四周圍都是綠色的植物環繞，走在廠區內非常舒服。接下來是沒有參加導覽也可以入內參觀的熟成倉庫。整齊擺放的橡木桶就這樣靜靜的躺在熟成倉庫內，等待時間來熟成。製作出來的原酒其實是透明無色的，經過橡木桶熟成5年與12年後可以看到顏色明顯的差異。熟成倉庫內也展示了一個建廠時所使用的橡木桶。最後也是最令人期待的品酒時間，免費導覽會提供參加者3杯的免費試飲，分別為Nikka蘋果酒(Apple Wine)、Super Nikka調和威士忌與宮城峽單一純麥威士忌。品飲室內也有提供氣泡水、冰塊、水可以讓大家自由取用，來調配出自己最喜歡的引用風格。
宮城峽蒸餾所-付費試飲（不需預約）
品嚐完免費試飲的酒款後，不過癮的還可以到旁邊的付費試飲區域，繼續給他買醉（誤）。這裡可以點到外面很難買到的宮城峽10年以及Nikka最高級的調和威士忌鶴，這兩款真的都超級美味，有來到宮城峽蒸餾所的一定不能錯過。宮城縣限定的伊達也是來到這裡可以嘗試看看的。
宮城峽蒸餾所-Gift Shop（不需預約）
來到了蒸餾所參觀還有一項非常重要的事情就是購物，付費試飲旁就是蒸餾所禮品商店所在。宮城峽蒸餾所限定的威士忌原酒，超級推薦購買的選項，有麥香/花香/雪莉三種風味，也有180ml/500ml可以選擇。宮城峽蒸餾所限定的調和威士忌是另一個實惠的選項。預算夠的朋友可以考慮購入最高級的調和威士忌鶴，不得不說風味真的超棒，只是這價格還是讓我卻步了。蒸餾所限定的Pure Malt也是很多人推薦的商品。只想品嚐看Nikka三大王牌風味的也有50ml的品飲組合。科菲連續式蒸餾器所製造出來的科菲穀物原酒、蘋果白蘭地12年還有特別包裝的Super Nikka都是蒸餾所限定的商品。這個地方真的太可怕了，讓人進去之後荷包都會大失血，但還是非常建議到裡面去走走晃晃，是威士忌愛好者的天堂啊ＸＤ。
宮城峽蒸餾所的參訪之旅真的是收穫良多，從威士忌製成的認識到現場的品飲，各個環節都非常滿意。非常建議有計劃來參訪的朋友可以線上先預約免費導覽，可以看到一些平常時所不會接觸到的東西。最後我們在微醺與滿足的喜悅中結束了這美好的下午。
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